葡萄糖氧化酶(Glucose Oxidase,简称GOD)能够在有氧气的条件下专一性催化β-D-葡萄糖生成葡萄糖酸和过氧化氢,它广泛地分布于动物、植物和微生物体内,但由于微生物具有生长繁殖速度快,来源广等特点使之成为葡萄糖氧化酶的主要来源,微生物中的主要生产菌株为黑曲霉和青霉。
可用作以下物质检测所用试剂盒的原料之一:
葡萄糖;血糖Glu;1,5—脱水葡糖醇;果糖胺;精浆α-葡糖苷酶;
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