详细说明
国际组织和欧盟成员国采用或推荐酶法检测方法标准
IFU (国际果汁生产者协会)
IFU 21 L-苹果酸的测定(酶法), 1985
IFU 22 L-柠檬酸的测定(酶法), 1985
IFU 22 乙醇的测定型(酶法)1996
IFU 53 D/L-乳酸的测定(酶法),1996
IFU 54 D-异柠檬酸的测定 (酶法),1984
IFU 55 葡萄糖的测定 (酶法), 1985
IFU 55 果糖的测定(酶法), 1985
IFU 56 蔗糖的测定(酶法), 1998
IFU 62 山梨醇的测定(酶法),1995
IFU 64 D-苹果酸的测定(酶法),1995
IFU 66 乙酸的测定(酶法),1996
IFU 76 葡萄汁中D-葡萄糖酸的测定,2001
IFU 77 葡萄汁中甘油的测定,2001? ?starch enzymatic recommended
European Norms (欧盟成员国执行标准)
EN 1137 (1995) 水果汁及蔬菜汁中柠檬酸（盐）含量的测定: NADH 分光光度法
EN 1138 (1995) 水果汁及蔬菜汁中L-苹果酸(盐)含量的测定: NADH 分光光度法
EN 1139 (1994) 水果汁及蔬菜汁中D-异柠檬酸含量的测定: NADH 分光光度法
EN 1140 (1995) 水果汁及蔬菜汁中D-果糖含量的测定: NADH 分光光度法
EN 1988 (1998) 亚硫酸盐的测定（酶法）
食品
EN-ISO 8069(2001) 无水牛奶中乳酸及乳酸盐含量的测定
EN-ISO11213(1995) 改良淀粉中乙酰基含量的测定（酶法）
EN 12014-3(1998) 肉制品中硝酸盐及/或亚硝酸盐含量的测定（用酶还原硝酸盐为亚硝酸盐，而后用分光光度计检测）
EN 12014-5(1998) 含蔬菜的婴幼儿食品中硝酸盐及/或亚硝酸盐含量的测定（酶法）
EN 12138 (1998) 水果及蔬菜汁中D-苹果酸含量的测定NAD 分光光度法.
EN 12146 (1997) 水果及蔬菜汁中蔗糖含量的测定NADP 分光光度法
EN 12631 (1999) 水果及蔬菜汁中D-乳酸及L-乳酸（盐）含量的测定NAD 分光光度法
EN 12632 (1999) 水果及蔬菜汁中乙酸（盐）含量的测定NAD 分光光度法.
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