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蛋白质作为维持生命的重要物质基础，在人体内可促进新生组织的构成。在食品安全研究的视角下，食品中蛋白质成分的含量与人体健康密切相关。为简化蛋白质含量测定的步骤与方法，建议使用蛋白质测定仪进行检测。当然，对于不同物质，也可采取不同的检测方法，例如酚试剂法、双缩脲试剂法、光度法等。托普KDN系列蛋白质测定仪采用凯氏定氮原理，可检测食品、饮料、土壤、化学品等物品中的氮含量（或者蛋白质含量），仪器配有蒸馏器和数显消化炉，可自动完成蒸馏控制。
功能特点：
1、KDN蛋白质测定仪，采用微电脑进行过程控制。
2、自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水。
3、各种安全保护：消化管安全门装置，蒸汽发生器缺水报警，水位检测故障报警。
4、仪器外壳采用特制喷塑钢板，工作区域采用ABS防腐面板，防化学试剂腐蚀和机械损坏表面，耐酸耐碱。
5、水位检测，低水位报警，仪器控制系统故障能自动断电。
6、采用自来水水源，适应性广，对实验要求低。
技术参数：
测定品种：粮食、饲料、食品、乳制品、饮料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等
工作方式：半自动
进水方式：自来水和蒸馏水两种进水方式，使用区域广泛
样 品 量：固体0.20g～2.00g，半固定2.00g～5.00g，液体10.00ml～25.00ml
测定范围：0.1mgN~200mgN（毫克氮）
回收率：≥99%（相对误差，包括消化过程）
蒸馏速度：5~15分钟/样品（按样品量而定）
冷却水消耗：3L/分钟
重复率：相对标准偏差＜±1%
电源：AC220V/50Hz
功率：1000W
供水：水温小于20℃
外形尺寸：380mm×320mm×670mm
重量：20kg
产品详情：
蛋白质测定仪http://www.grain17.com/yq_class/yq_219_1.html
粮油仪器网http://www.grain17.com/