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主要技术参数：电压（V）：220 功率（KW）：2 工作室尺寸（深×宽×高）：280×280×300
温控范围（℃）：RT+10~300
产品特点：智能仪表控温，搅拌循环。
恒温锅的原理，是通过加热管对锅内的油进行加热，通过温度传感器将油的温度转换成一个可变的电量参数，有该电量的参数的大小来反应温度的高低，然后对改温度的值和设定的值进行比较，两者间的压差通过运算放大器进行放大，从而推动该执行元件（连接加热管的继电器或可控硅）工作与否，因此将温度稳定在设定的值。
使用前必须先向油箱内加入至少高于底衬板1cm的油。然后打开电源，数显表头亮，显示当前油温。，设定温度：按SET键可设定或查看温度设定点。按一下SET键数码管字符开始闪动,表示仪表进入设定状态,按△键设定值增加，按▽键设定值减小，长按△键或▽键数据会快速变动，再一次按SET键仪表回到正常工作状态，温度设定完毕（若温控仪是智能型，则另附温控说明书）。选择温度低于箱内油温度，加热不工作。